Centro de Interpretación del azúcar de la Axarquia
La Sociedad Amigos de la Cultura de Vélez-Málaga, casi desde su conformación como asociación allá por el año 2000, ya destacaba en su lista de prioridades, la necesidad de crear un Centro de Interpretación del Azúcar en el edificio de la fábrica Nuestra Señora del Carmen de Torre del Mar. Edificio emblemático de lo que supuso la fabricación industrializada del azúcar y el contenedor idóneo para este fin. Queremos con esto implicar a las autoridades e instituciones públicas y privadas en este proyecto ilusionante que puede convertirse en un revulsivo cultural y turístico para la comarca, con la colaboración de todos, ciudadanos y políticos.
La fábrica de los Larios, la instalación más avanzada durante más de 120 años, la Casa del Ingeniero, actual Tenencia de Alcaldía y conservatorio de música, la maquinaria del exterior, las chimeneas y el propio edificio de la cocina de la fábrica, son los elementos que complementan y dan sentido a este futuro centro.
